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面条制作组合设备

除了一体式面条机外Yamato提供单任务机器,如搅拌机、煮面锅和熟成机

根据不同的国家,我们可以推荐不同的配合一体制面机使用的设备

帮助生产拉面汤

    制作拉面的肉汤,是出了名的耗时间,并且是拉面餐饮业员工流动率高的最大原因。针对这个问题我们一直致力于设备改进创新,以减少拉面肉汤的生产时间。这个肉汤过滤器是一个紧凑的机器,它大大减少了过滤特别浓肉汤的时间(例如,60公升的浓汤/猪肉肉汤,密度为8,可以在5分钟内过滤),它提高了肉汤的味道同时减少过滤过程产生的难受的味道。

拉面肉汤过滤器「RICH SOUP」

猪肉和鸡肉都可以使用的过滤器

完全没有手工过滤产生出来的杂味

独立式混合/搅拌机

混合/搅拌是面条制作中最关键的一步,因为它决定了面条的味道和质地。水与面粉、食盐等配料的比例以及室温、湿度等环境因素对面条的制作效果有很大的影响。Yamato的混合/搅拌机可以最大的成都市上减少环境因素的不良影响,确保成品质量的一致性。

Vertical Mixer

立式搅拌机

已获得UL, NSF, CSA 认证

VM-5I

  • 容量: 5kg (面粉)
  • 外形尺寸: W 420 x D 960 x H 950 mm
  • 重量: 约 70kg
  • 电源:  100V / 0.4kW

可以根据您的要求,提供相应型号

具体请联系我们公司国际部

卧式搅拌机

UL, NSF, CSA, CE Certified

M25

  • 容量: 25kg (面粉)
  • 外形尺寸: W 440 x D 1,000 x H 1,070  mm
  • 重量: 约130kg
  • 电源: 3相 200V/1.5kW

可以根据您的要求,提供相应型号

具体请联系我们公司国际部

熟成环境设备

您可能听说过面包制作中的“面团熟成”一词。熟成在面条制作中也是至关重要的,尤其是当你的目标是创造弹性和粘性的乌冬面时,这两个都是著名的“赞岐乌冬”的独特特征。我们的面团在熟成环境备中保持恒定的温度,因此具有很强的谷蛋白结构(将面粉和水颗粒)在熟化过程中会形成谷蛋白,从而形成质地很好的面条。

寝太郎

UL, NSF, CSA Certified

RR34CB

  • 容量:87.5千克(面粉重量)相当于面团(大约130千克面团)/批次
  • 外形尺寸:宽69 x高212 x深79厘米
  • 重量:约143kg
  • 电源:单相115V/7.9A(标准型号)
Heavy-Duty Noodle Cooker

重型煮面台

已经获得UL, NSF, CSA 认证

BP1207

  • 容量:25kg(面粉)
  • 外形尺寸:宽440 x深1000 x高1070 mm
  • 重量:约130kg
  • 电源:三相200V/1.5KW
  • 容量:约120份
  • 外形尺寸:宽124 x高94 x深85厘米
  • 重量:约210kg
  • 电源:90000BTU x 2燃烧器(天然气或液化石油气)

还有不同容量的机器:

BP0707:–60份/批

BP0807:–70份/批

BP1107:100份/批

您准备好用自制的面条去打动客人了么